Soal Prakarya masakan daerah dan Masakan internasional

1.         Bahan utama untuk membuat fettucini adalah …

A.       Kejudangandum

B.        mentegadankeju parmesan

C.        barasdantepung

D.       mentegadangandum

E.        kejudanberas

2.         Berasa ldarinegara mana kahrot Prata …

A.       Thailand

B.        Brunei Darussalam

C.        Turki

D.       Singapura

E.        Indonesia

3.         BerasaldarinegaramanakahmakananFajitas …

A.       Meksiko

B.        Italia

C.        Jerman

D.       Jepang

E.        Korea

4.         BerasaldarinegaramanakahHamburger …

A.       Meksiko

B.        Italia

C.        Jerman

D.       Jepang

E.        Korea

5.         Berasaldarinegaramanakahmakanangalbi …

A.       Meksiko

B.        Italia

C.        Jerman

D.       Jepang

E.        Korea

6.         BerasaldarinegaramanakahmakananMasaladosa …

A.       India

B.        Vietnam

C.        Cina

D.       Jepang

E.        Singapura

7.         Berasaldarinegaramanakahmakanan Potato chips …

A.       Amarika

B.        Italia

C.        Jepang

D.       Cina

E.        Inggris

8.         BahandasardarimakananMoo namtok yang berasaldarithailandadalah …

A.       Ayam

B.        Sapi

C.        Babi

D.       Ikan

E.        Udang

9.         Berasaldarinegaramanakahmakanan Shrimp dumpling …

A.       Korea

B.        Vietnam

C.        Jepang

D.       Cina

E.        Hong Kong

10.     BerasaldarinegaramanakahmakananFried chicken …

A.       Amarika

B.        Italia

C.        Jepang

D.       Cina

E.        Inggris

11.     BerasaldarinegaramanakahmakananTacos ….

A.       Italia

B.        Meksiko

C.        Amerika

D.       Inggris

E.        Singapura

12. berasal dari manakah makanan fuyung hai..

      a. india
      b. china
      c. indonesia
      d. Thailand
      e. Italia

13. bahan dasar utama untuk membuat fuyunghai adalah..

      a. kacang
      b. telur
      c. beras
      d. Terigu
      e. Ikan

14. berikut ini makanan yang berasal dari india adalah..

      a. keju
      b. soto
      c. roti cane
      d. Sphageti
      e. Pizza

15. berikut makanan yang bearsal dari italia adalah...
      a. Pizza
      b. sandwich
      c. fuyunghai
      d. Rendang
      e. kebab

16.      Pengertian bahan pangan nabati yaitu . . . .
A. Bahan Makanan Yang Mengandung Protein
B. Bahan Makanan Yang Berasal Dari Tumbuhan
C. Bahan Makanan Yang Mengandung Karbohidrat
D. Bahan Makanan Yang Berasal Dari Hewan
E. Bahan Makanan Yang Mentah

17.       Makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah disebut . . .
A. Makanan Tradisional
B. Makanan Modern
C. Makanan Khas Daerah
D. Makanan Ringan
E. Makanan Daerah

18.      Fungsi utama protein yaitu . . .
A. Sebagai Sumber Kalori
B. Sebagai Daya Tahan Tubuh
C. Sebagai Sumber Tenaga
D. Sebagai Zat Pembangun
E. Sebagai Kelancaran Metabolisme

19.       Yang bukan merupakan ciri khas masakan dari Jawa Barat yaitu . . .
A. Banyak Ditemukan Masakan Bersantan
B. Sedikit Pedas Dan Asam
C. Banyak Menggunakan Sayur Mayor Mentah
D. Dominan Masakan Terbuat Dari Ikan
E. Contoh Makanannya Pepes Ikan Dan Karedok

20.      Yang merupakan ciri khas masakan Sumatra ialah . .  .
A. Agak Pedas
B. Dominan Masakan Terbuat Dari Ikan
C. Masakan Banyak Dimatangkan Dengan Cara Direbus
D. Waktu Memasaknya Relatif Lama
E. Banyak Menggunakan Terasi

21.      Contoh makanan khas daerah yang mengandung vitamin yaitu . .  .
A. Keripik Pisang
B. Ayam Betutu
C. Nasi Liwet
D. Getuk
E. Bika Ambon

22.      Teknik persiapan bahan dalam pengolahan makanan khas daerah, kecuali . .  . .
A. Menimbang
B. Memanggang
C. Mencuci
D. Menyiang
E. Memotong

23.      Memasak dengan mendidihkan air secara perlahan-lahan disebut . .  .
A. Boiling
B. Blanching
C. Stewing
D. Poaching
E. Simmering

24.      Memasak dengan sedikit air dan tertutup rapat disebut . . .
A. Boiling
B. Blanching
C. Braising
D. Poaching
E. Steaming

25.  Makanan khas Sumatra yang banyak digemari oleh konsumen local maupun internasional yaitu . .  .
A. Rendang
B. Sayur Daun Singkong
C. Ikan Sambel
D. Semur Daging
E. Sayur Nangka Muda

26.  Kriteria yang dipakai sebagai pedoman untuk menentukan kualitas daging yang layak konsumsi adalah . . .
A. Daging Busuk
B. Kelembaban
C. Warna Daging
D. Kesehatan Daging
E. Konsistensi Daging

27.  Peralatan yang digunakan dalam pembuatan rending yaitu, kecuali . .  .
A. Pisau
B. Talenan
C. Parutan
D. Blender
E. Gunting

28.  Bumbu yang dapat digunakan dalam pembuatan rending yaitu . . .
A. Lada
B. Daun Pandan
C. Gula Meraah
D. Sereh
E. Cabai Hijau

29.  Perlatan K3 yang digunakan dalam pembuatan makanan khas daerah yaitu . . .
A. Celemek, Sepatu, Sarung Tangan
B. Penutup Kepala, Topo, Celemek
C. Celemek, Penutup Kepala, Sarung Tangan
D. Sarung Tangan, Pisau, Talenan
E. Penutup Kepala, Sarung Tangan, Nampan

30.  Jenis kemasan yang digunakan saat ini untuk mengkemas makanan dengan . .  .
A. Plastic
B. Daun Pisang
C. Daun Kelapa
D. Kertas Nasi
E. Kelobot Jagung

soal bab 4

Soal pakarya kelompok GERORAHBERRY  kelas : xi mipa 3
Bahan pangan berasal dari dua sumber yaitu... A. Nabati dan hewani B. Hewani dan rohani C. Jasmani dan nabati D. Sandang dan papan  E. Rohani dan jasmani
Bahan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan disebut bahan pangan .... A. Hewani B. Nabati C. Sandang D. Pangan E. Papan
Yang merupakan contoh makanan yang berasal dari bahan pangan hewani yaitu... A. Telur,ayam,daging,ikan,dan susu B. Telur,tomat,sayur,buah dan susu C. Ubi,ayam,daging,telur dan buah D. Bayam,susu,ayam dan ikan E. Ikan,ayam,telur dan sayur
Berikut ini makanan khas indonesia ini adalah... A. Pempek dan spagheti B. Pizza dan spagheti C. Friedchiken dan pizza D. Rendang dan pempek E. A,B,dan C benar
Ciri khas masakan yang berasal dari jawa barat adalah ... A. Banyak ditemukan masakan bersantan B. Rasa manis lebih disukai daripada rasa lainnya C. Sedikit pedas dan asam D. Banyak menggunakan terasi dan petis E. Rasanya relatif pedas
Contoh masakan daerah yang mengandung karbohidrat adalah... A. Nasi goreng dan getuk B. Nasi liwet dan nasi jamblang C. Pizza dan nasi goreng D. Spagheti dan nasi jamblang E. Getuk dan pizza

Contoh makanan khas daerah yang mengandung banyak vitamin adalah... A. Nasi liwet dan nasi jamblang B. Rendang dan pizza C. Karedok dan keripik pisang D. Gado-gado dan nasi goreng E. Karedok dan spagheti
Dalam mengolah makanan khas daerah diperlukan beberapa teknik memasak. teknik memasang dengan pemanasan kering , kecuali... A. Memanggang (baking and roasting) B. Menggoreng dalam minyak (deep frying) C. Menggoreng dengan wajan dangkal (shallow frying) D. Memasak dengan sedikit minyak (sautel/menumis) E. Perebusan (boiling)
Dalam teknik memasak, memasak dengan mendidihkan secara perlahan-lahan disebut... A. Boiling B. Blanching C. Braising D. Simmering E. Stewing
Yang termasuk peralatan K3 dalam pembuatan makanan khas daerah adalah... A. Celemek,pisau dan gunting B. Penutup kepala,celemek.dan sarung tangan C. Pisau,gunting dan sarung tangan D. Celemek,gunting dan sarung tangan E. Penutup kepala,talenan dan pisau
Teknik yang bisa digunakan untuk menjaga kualitas makanan khas daerah tetap baik digunakan teknik pengemasan.... A. Stewing B. Braising C. Boiling D. Cutting E. Vaccum




Faktor nonteknis yang menentukan keberhasilan atau kegagalan suatu usaha makanan khas daerah ,kecuali... A. Perencanaan B. adaptasi C. Inovasi D. Konsumsi E. Menetapkan tujuan
Suatu analisis teradap lingkungan internal dan lingkungan eksternal wirausaha/perusahaan,dimana analisa internal lebih menitik-beratkan pada kekuatan dan kelemahan disebut analisis... A. SWOT B. AVOT C.SOTW D.STWO E.STOV
Yang termasuk kedalam analisis internal adalah... A. Strenght B. Threat C. Opportunity D. weakness E. A dan D benar
Berasal dari daerah manakah makanan ini... A. Jakarta B. Jawa timur C. Bali D. Sumatra barat E. yogyakarta

SOAL

15 SOAL PRAKARYA
Kelompok 3
Kelas     : XI MIPA 3

1.       Bahan dasar untuk membuat kerajinan dari bahan lunak, kecuali ....

a.       Bahan lunak alami

b.      Bahan lunak natural

c.       Bahan lunak buatan

d.      Bahan lunak kasar

e.      Bahan lunak imitasi

2.       Kerajinan yang terbuat dari bahan tanah liat sering dikenal dengan kerajinan ....

a.       Keramik

b.      Serat alam

c.       Kulit

d.      Gips

e.      Lilin

3.       Di bawah ini merupakan contoh kerajinan kulit, kecuali ....

a.       Sepatu

b.      Wayang

c.       Dompet

d.      Jaket

e.      Vas bunga

4.       Fungsi kerajinan dari gips biasanya dapat berupa ....

a.       Hiasan dinding

b.      Mainan

c.       Korek

d.      Lilin

e.      A dan B benar

5.       Unsur estetika disebut juga dengan istilah ....

a.       Kesucian

b.      Keindahan

c.       Kerapian

d.      Kesopanan

e.      Kebersihan

6.       Motif yang dibuat berdasarkan bentuk-bentuk nyata yang ada di alam sekitar seperti bentuk tumbuh-tumbuhan, hewan/binatang, batu-batuan, awan, matahari disebut motif ...

a.       Geometris

b.      Realis

c.       Dekoratif

d.      Abstrak

e.      Fleksibiliti

7.       Motif yang mempunyai bentuk teratur dan dapat diukur menggunakan alat ukur disebut motif ...

a.    Geometris

b.    Realis

c.     Dekoratif

d.    Abstrak

e.    Fleksibiliti

8.       Yang tidak termasuk ke dalam motif hias geometris adalah ....

a.       Pilin

b.      Lereng

c.       Kawung

d.      Tumpal

e.      Lilin

9.       Untuk memperoleh objek gambar dekoratif perlu dilakukan penstiliran alami atau dinamakan .....

a.       Transformasi

b.      Deformasi

c.       Formasi

d.      Bima sakti

e.      Farmasi

10.   Kegiatan meggores, memahat dan menoreh pola pada permukaan benda yang diukir disebut teknik ....

a.       Membordir

b.      Menenun

c.       Menganyam

d.      Mengukir

e.      Memahat

11.   Yang tidak termasuk sumber daya perusahaan, yaitu .....
a. Manusia                                                                                     d. Teknologi

b. Uang                                                                                                           e. Fungsi
c. Pasar

12.   Alat pokok yang digunakan dalam produksi kerajinan tanah liat adalah ....

a.       Rol kayu dan pahat

b.      Kawat pemotong dan pisau pemotong

c.       Rol kayu dan pisau pemotong

d.      Pahat dan kawat pemotong

e.      Butsir kayu dan butsir kawat

13.   Untuk membuat batas cetakan gips kita menggunakan ......

a.       Baskom

b.      Sekop

c.       Papan cetakan

d.      Kuku

e.      Alas pembentukan

14.   Segala sesuatu yang dipakai mulai dari kepala sampai kuku kaki yang memberi kenyamanan dan menampilkan keindahan bagi si pemakainya disebut ....

a.       Lukisan

b.      Perhiasan

c.       Kain

d.      Busana

e.      Jas hujan

15.   Wirausaha yang kreatif merupakan cerminan dari .....

a.       Orang malas

b.      Orang kreatif

c.       Orang miskin

d.      Orang kaya

e.      Jati diri